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なんで私のアイスティーだけ濁るの？失敗続きの私がやっと辿り着いたクリアな作り方

夏になると「自分でアイスティーを作ってみよう！」と挑戦するたびに、なぜか濁ってしまってガッカリ…。
そんな失敗続きだった私が、試行錯誤の末にたどり着いた“濁らないアイスティーの作り方”を体験レビューで紹介します☕❄️

なぜアイスティーは濁るのか？

紅茶が白く濁る原因は、タンニンとカフェイン。
急に冷やされることで、この2つが結合して白くにごってしまうんです。

筆者

初めてアイスティーを作ったとき、冷蔵庫で冷やしたら真っ白に濁って大失敗💦

あのときは「なんで!?」って本気で凹みました…。

初めて作ったとき、ポットで紅茶を淹れてそのまま冷蔵庫へ。
数時間後、ワクワクしながら注いでみたら…真っ白に濁ったアイスティー。
味もエグみが強くて全然美味しくありませんでした💦

そこから本やネットで調べ、実際に何度も試して分かったのは…
作り方のコツを守れば、初心者でもちゃんとクリアなアイスティーができる！ということでした。

筆者

この方法を試したとき、初めて透明感あるアイスティーができて感動！
氷の音と一緒に、ふわっと立ちのぼる香りが爽やかでした。

筆者

苦みや渋みが抑えられ、ほんのり甘い仕上がりに。
夜寝る前に仕込んでおくと、翌朝にはクリアなアイスティーが完成していました。

濁らないアイスティーを作るには、急冷か水出しがコツ。
ストレートはダージリンやディンブラ、ミルクティーはアッサムがおすすめです。

何度も失敗してきた私だからこそ断言できます。
クリアなアイスティーができたときの感動は格別！✨
ぜひ今日から、あなたの家でも挑戦してみてくださいね。