アールグレイってどんな紅茶？

アールグレイは、ベルガモットという柑橘系の果実の香りをまとわせたフレーバーティーです。
香水のように華やかな香りが特徴で、世界中で長く愛されてきた定番紅茶のひとつです。

ベースとなる茶葉はメーカーや商品によって異なり、アッサム、セイロン、ダージリンなどさまざまな茶葉にベルガモットの香りが加えられています。
ベース茶葉の種類によって、味や香りの印象が大きく変わるのもアールグレイの面白さです。

ストレートでは清涼感がありリフレッシュにぴったり。
一方で、濃いめに淹れてミルクを加えると香りがやさしく丸くなり、リラックス感がアップします。

アールグレイはミルクティーに合う？

「アールグレイはストレート専用」と思っている方も多いかもしれません。
でも実は、ベース茶葉の種類と淹れ方を工夫すれば、ミルクティーでも香り高く美味しく楽しめます。

ポイントは以下の2つです：

• しっかりしたコクのある茶葉を選ぶ（例：アッサムやセイロンなど）
• 濃いめに抽出して香りを残す

軽めの茶葉ではミルクのコクに負けやすく、香りがぼやけてしまうことも。
そのため、「ミルクにも負けない力強さのある茶葉」をベースにしたアールグレイがおすすめです。

美味しいアールグレイミルクティーを作る3つのコツ

「香りが飛んでしまいそう…」と心配になる方も多いアールグレイのミルクティー。
でも、いくつかのポイントを押さえるだけで、香り高くまろやかな一杯に仕上がります。

1. 濃いめに抽出して香りをキープ
   茶葉は1杯あたり3gが目安。
   沸騰直後のお湯で3〜4分しっかり蒸らすことで、ベルガモットの香りと紅茶のコクがしっかり出ます。
2. 牛乳は60〜70℃で温めて
   冷たいままだと香りが沈みがち。
   60〜70℃に温めると、ミルクの甘みも引き立ち紅茶となじみやすくなります。
3. 香りを活かす“後入れ”テクニック
   ミルクは紅茶に最後に少しずつ加え、香りや色を見ながら調整を。
   これにより、アールグレイ特有の香りを損なわずまろやかに仕上がります。